Wenn der Besen hängt: was dich in den Besenwirtschaften im Remstal erwartet
Zwischen Stuttgart und dem Remstal beginnt der Herbst, wenn der Reisigbesen über der Tür hängt und die ersten traditionellen Besenwirtschaften ihre einfachen Stuben öffnen. In diesen Besenwirtschaften im Remstal sitzt du an langen Holztischen, trinkst ein Glas Wein aus Württemberg und hörst den Dialekt von Weinstadt bis Kernen im Remstal, während draußen die Weinberge in warmen Farben leuchten. Wer sein Hotel in Stuttgart klug wählt, ist mit der S-Bahn-Linie S2 oder S3 in weniger als einer halben Stunde mitten in dieser Welt aus Wein, schwäbischen Spezialitäten und unkompliziertem Zusammensitzen.
Eine Besenwirtschaft ist immer an zwei Dingen zu erkennen: am Besen über der Tür und daran, dass der eigene Wein des Weinguts ausgeschenkt wird, oft Trollinger, Lemberger oder ein frischer Riesling, der direkt aus dem Keller kommt. Viele dieser Besenwirtschaften liegen an einer schmalen Straße im Hang, manchmal mit Blick über das Neckartal, manchmal versteckt in einem Hinterhof von Weinstadt oder Kernen, und genau diese Mischung aus Provisorium und Verlässlichkeit macht den Reiz aus. Wer mehrere Besenwirtschaften im Remstal ansteuern möchte, plant am besten mit einem aktuellen Besenkalender für den Rems-Murr-Kreis, denn Öffnungszeiten und Termine wechseln von Jahr zu Jahr und oft sogar innerhalb eines Monats.
Für dich als Hotelgast in Stuttgart bedeutet das: Du kannst morgens durch die Markthalle schlendern, mittags am Neckar in Bad Cannstatt spazieren und nachmittags mit der S-Bahn Richtung Rems-Murr-Kreis aufbrechen, um abends im Besen zu sitzen. Viele Häuser in der Innenstadt liegen fußläufig zur S-Bahn-Station, was die Rückfahrt nach einem Glas Wein oder zwei sicher und entspannt macht, während draußen die Lichter über dem Neckar und den Hängen von Esslingen am Neckar glitzern. So wird aus einem Städtetrip nach Stuttgart eine kleine Weinreise, bei der der Besen über der Tür zum eigentlichen Check-in wird und dein Besen-Ausflug ab Stuttgart zum Höhepunkt des Aufenthalts gerät.
Weinlese, neuer Wein und schwäbische Spezialitäten im Glas und auf dem Teller
Im Herbst riecht das Remstal nach Most, feuchter Erde und Traubenschalen, und genau dann schmeckt der Wein schwäbischer Prägung besonders klar. In den Besenwirtschaften im Remstal bekommst du oft neuen Wein im Glas, leicht trüb und süffig, während draußen am Weingut noch die letzten Trauben gelesen werden und die Kelter im Dauereinsatz ist. Wer in Stuttgart übernachtet, kann tagsüber eine Weinprobe in einem Weingut besuchen und abends im Besen die gleiche Rebsorte als unkompliziertes Glas Wein zur Vesper trinken.
Auf den Tisch kommen Gerichte ohne Chichi, dafür mit Charakter: Linsen mit Spätzle, Maultaschen mit Kartoffelsalat, Schlachtplatte mit Maultaschen, saure Kutteln oder einfach eine Vesperplatte mit Wurst, Käse und Brot, die perfekt zu einem kräftigen Wein aus Württemberg passt. Viele Gäste bestellen gleich die Kombination aus Maultaschen und Kartoffelsalat, weil diese Spezialitäten in der Besenwirtschaft so schmecken, wie sie zu Hause selten gelingen, und dazu vielleicht noch eine kleine Portion Linsen mit Spätzle zum Teilen. Wer schwäbische Spezialitäten ernst nimmt, probiert im Laufe eines Abends mehrere Gerichte, teilt Teller in der Runde und merkt schnell, wie gut Wein schmeckt, wenn er direkt neben den Reben eingeschenkt wird.
Auch Vegetarier finden in einer traditionellen Besenwirtschaft im Remstal genug Auswahl, von Kässpätzle bis zu saisonalen Gerichten mit Kürbis oder Salaten, die oft aus dem eigenen Garten stammen. Wichtig ist nur, dass du vorher kurz anrufst oder online nachsiehst, denn nicht jede Besenwirtschaft hat jeden Abend alle Gerichte vorrätig und der Besenkalender verrät nur die Öffnungszeiten, nicht die Speisekarte. Eine gute Vorbereitung beginnt schon im Hotelzimmer in Stuttgart, wenn du nach einem Tag in den Weinlokalen der Stadt passende Adressen für Weinlokale in Stuttgart für Hotelgäste recherchierst und dann den Sprung hinaus ins Remstal planst.
Vom Hotel in Stuttgart in die Weinberge: Routen, Orte und Besen im Remstal
Die meisten Reisenden unterschätzen, wie nah das Remstal an Stuttgart liegt und wie schnell du von der Hotellobby in die Reben kommst. Von der Innenstadt fährst du mit der S-Bahn-Linie S2 vom Hauptbahnhof Richtung Schorndorf oder mit der S3 Richtung Backnang bis nach Weinstadt-Endersbach oder Kernen-Rommelshausen, während sich die Landschaft vom urbanen Tal zur sanften Hügellandschaft wandelt. Wer lieber mit dem Rad unterwegs ist, startet direkt an der Straße am Neckarufer und folgt den gut ausgeschilderten Wegen Richtung Rems-Murr-Kreis, wo sich Weingut an Weingut reiht.
Weinstadt ist ein idealer Einstieg, weil hier mehrere Besenwirtschaften im Remstal fußläufig erreichbar sind und du zwischen verschiedenen Weingütern wählen kannst, die ihren eigenen Besen betreiben. Ein Name, der immer wieder fällt, ist das Weingut Eißele in Weinstadt-Großheppach, das für seine regionalen Weine und eine gemütliche Besenwirtschaft bekannt ist, in der Wein schmeckt, als käme er direkt aus dem Fass nebenan. Von hier aus kannst du weiter nach Kernen fahren, wo sich entlang der Straße hinauf zu den Hängen weitere traditionelle Besenwirtschaften verstecken, oft nur durch einen schlichten Besen über der Tür markiert.
Wer einen längeren Ausflug plant, kombiniert Remstal und Esslingen am Neckar, denn die Altstadt von Esslingen mit ihren Fachwerkhäusern und der Burg über dem Fluss ergänzt die Weinberge perfekt. Du kannst morgens durch die Gassen von Esslingen schlendern, mittags am Neckar essen und trinken und nachmittags mit der S-Bahn zurück Richtung Stuttgart fahren, um später erneut ins Remstal aufzubrechen. Inspiration für weitere stilvolle Aktivitäten rund um deinen Hotelaufenthalt findest du in einem sorgfältig kuratierten Guide zu stilvollen Aktivitäten für Hotelgäste in Stuttgart, der dir hilft, Stadt und Weinberge elegant zu verbinden.
Planung, Besenkalender und die Frage nach dem richtigen Hotel in Stuttgart
Der wichtigste Tipp für deinen Herbst im Remstal lautet: Plane flexibel, aber nicht planlos, denn Besenwirtschaften öffnen nur für wenige Wochen im Jahr. Ein aktueller Besenkalender für das Remstal ist unverzichtbar, weil er dir zeigt, welche Besenwirtschaft an welchem Tag geöffnet hat und welche Weingüter ihren Besen gerade ausgesteckt haben. Viele Betriebe im Rems-Murr-Kreis veröffentlichen ihre Termine online, doch ein kurzer Anruf vor der Abfahrt aus Stuttgart klärt, ob wirklich geöffnet ist und ob noch Platz für deine Runde frei ist.
Bei der Hotelauswahl in Stuttgart lohnt sich ein Blick auf die Lage zur S-Bahn, besonders wenn du abends im Besen ein Glas Wein mehr trinken möchtest. Häuser rund um den Hauptbahnhof, in Bad Cannstatt oder nahe der Stadtbahnlinien Richtung Neckar bieten dir kurze Wege, sodass du nach einem Abend mit Maultaschen, Kartoffelsalat und einem letzten Glas Wein schwäbischer Prägung entspannt zurückfahren kannst. Wer mehrere Abende für das Remstal reserviert, wählt ein Hotel, das sowohl den schnellen Sprung in die Weinberge als auch den Zugang zu den Weinlokalen in der Innenstadt ermöglicht, etwa rund um Schlossplatz, Markthalle und die Achse entlang der Straße Königstraße.
Einige Besen im Remstal tragen Namen wie Sonna Besa oder Besa im Rems-Murr-Kreis und sind längst kleine Institutionen für Einheimische, die hier ihre schwäbischen Spezialitäten wie Linsen mit Spätzle, Schlachtplatte mit Maultaschen oder saure Kutteln essen und trinken. Für dich als Gast aus Stuttgart ist es klug, früh am Abend zu kommen, denn Reservierungen sind nicht überall üblich und viele Besenwirtschaften arbeiten nach dem Prinzip: Wer zuerst kommt, sitzt zuerst. Am Ende merkst du, dass es nicht die Sterne im Prospekt sind, die zählen, sondern der Blick vom Hügel über dem Neckar bei Sonnenuntergang, ein einfaches Glas Wein in der Hand und der Besen über der Tür.
FAQ zu Besenwirtschaften im Remstal ab Stuttgart
Wie komme ich von Stuttgart am besten in die Besenwirtschaften im Remstal?
Am bequemsten fährst du mit der S-Bahn von Stuttgart Hauptbahnhof Richtung Schorndorf und steigst in Weinstadt oder Kernen im Remstal aus. Von dort erreichst du viele Besenwirtschaften im Remstal zu Fuß oder mit dem Bus, während einige Weingüter auch Parkplätze für Autofahrer anbieten. Wer ein Hotel nahe der S-Bahn wählt, kann den Abend im Besen entspannt mit einem Glas Wein ausklingen lassen.
Woran erkenne ich eine traditionelle Besenwirtschaft im Remstal?
Eine traditionelle Besenwirtschaft erkennst du am Besen über der Tür und daran, dass nur für wenige Wochen im Jahr geöffnet ist. Ausgeschenkt wird der eigene Wein des Weinguts, oft begleitet von einer kleinen Karte mit schwäbischen Spezialitäten wie Maultaschen, Linsen mit Spätzle oder Schlachtplatte. Viele dieser Besen liegen direkt an der Straße im Weinberg oder im Hof eines Weinguts im Rems-Murr-Kreis.
Welche typischen Gerichte werden in Besenwirtschaften serviert?
Auf der Speisekarte stehen meist einfache, herzhafte Gerichte wie Maultaschen mit Kartoffelsalat, Linsen mit Spätzle, saure Kutteln oder Vesperplatten mit Wurst und Käse. In manchen Besenwirtschaften im Remstal findest du auch saisonale Gerichte mit Kürbis oder Schlachtplatte mit Maultaschen, die perfekt zu einem kräftigen Wein aus Württemberg passen. Vegetarische Optionen sind vorhanden, aber oft begrenzt, daher lohnt sich ein kurzer Blick auf die Karte vorab.
Wann ist die beste Reisezeit für Besenwirtschaften im Remstal?
Die intensivste Zeit für Besenwirtschaften im Remstal ist der Herbst während der Weinlese, wenn neuer Wein ausgeschenkt wird und die Weinberge bunt gefärbt sind. Es gibt aber auch Termine im Frühjahr, die im jeweiligen Besenkalender für das Remstal verzeichnet sind. Da Öffnungszeiten jährlich wechseln, solltest du immer die aktuellen Daten der Betriebe prüfen, bevor du von Stuttgart aus losfährst.
Welches Hotel in Stuttgart eignet sich für einen Besen-Ausflug ins Remstal?
Ideal sind Hotels in Stuttgart mit guter Anbindung an die S-Bahn, etwa rund um den Hauptbahnhof oder in Bad Cannstatt. So erreichst du Weinstadt, Kernen im Remstal oder Esslingen am Neckar schnell und kannst abends nach dem Essen und Trinken im Besen sicher zurückfahren. Wer mehrere Weinabende plant, wählt ein Haus, das sowohl den Zugang zur Innenstadt als auch zu den Bahnlinien Richtung Remstal bietet.